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VISITE DE L’USINE DES BRIOCHES PASQUIER A AUBIGNY EN ARTOIS

31 mai 2016

pasquier1.pngAprès un trajet en bus sous la pluie, nous avons été reçus par Mme Verhack qui nous a présenté le groupe Pasquier à travers un diaporama.

Les élèves ont ainsi pu découvrir l’historique de cette entreprise.

Nous avions aussi préparé un questionnaire : beaucoup de réponses nous ont été apportées lors de cette présentation, mais nous avons pu aborder nos dernières interrogations avant de passer à la visite de l’usine.

Pour visiter cette unité de production agro-alimentaire, nous avons dû respecter quelques règles d’hygiène et de sécurité obligatoires : pas de bijou, pas de piercing, pas de chewing-gum, pas de téléphone ni d’appareil photo, etc…

Et bien sûr, nous avons dû revêtir les équipements fournis par l’entreprise.

D’abord, la charlotte qui doit recouvrir tous les cheveux ainsi que les oreilles.

Puis la blouse qui recouvre les vêtements personnels, avec l’audio-guide pour suivre les explications malgré le bruit dans l’usine.

     Ainsi équipés, nous avons traversé les bureaux de l’entreprise pour pénétrer dans la partie production.

Nous avons suivi la fabrication des pains au chocolat de l’arrivée des matières premières à la mise en carton des sachets.

A chaque étape, Mme Verhack nous a expliqué le fonctionnement des machines, le rôle des salariés et leurs conditions de travail.

A la fin de la visite, nous sommes revenus dans la salle de la présentation, dans laquelle nous attendait une surprise : chacun de nous devait répondre à un questionnaire pour comparer deux briochettes (l’une proposée par Pasquier et l’autre proposée par un concurrent). D’abord visuellement, puis en goûtant les deux produits, nous devions nous prononcer sur l’aspect, le goût, la texture des deux briochettes et donner notre préférence.

Enfin, nous sommes rentrés au lycée en bus non sans emporter quelques nouveautés à déguster chez nous…

Mme Verhack, nous prenons d’ores et déjà rendez-vous pour l’année prochaine…

pasquier7.png

(d'autres photos sur la page Facebook)


Date de création : 18/07/2016 16:08
Catégorie : Archives - 2015-2016
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